Das Spiel stellt die Steuern immer automatisch auf den höchsten Wert ein, der bei der gewählten Steuerstufe möglich ist. Wenn du den Regler auf Zufrieden stellst, schiebt das Spiel ihn automatisch ganz rechts in den hellgrünen Bereich, wodurch du soviel Geld bekommst wie bei Zufriedenheit möglich ist.
Wenn aufgrund von Mangelversorgung die gewählte Steuerstufe ganz verschwindet, geht die Steuerschraube auf den höchsten Wert der nächsten Steuerstufe, welcher höher sein kann als das, was man vorher bekommt.
Bei dir stand der Regler also am Anfang auf Euphorischkeit ganz rechts. Ich esse ja so gut wie nie Fleisch, aber weil die Adligen es nun nicht bekommen, werden sie unzufriedener und dunkelgrün (euphorisch) und hellgrün (zufrieden) verschwinden ganz. Der Regler kommt dann auf Gelb (ausgeglichen) ganz rechts hin, was bei dir höher ist als dunkelgrün.
