Die 190-Tonnen-Grenze gilt nur bei der Basis-Version von 1503. Mit dem Addon bzw. der KE steigt die maximale Kapazität auf 900 Tonnen.
190 Tonnen waren für manche Spiele wirklich etwas wenig und auch unrealistisch, da ja schon ein einziges grosses Handelschiff 200 Tonnen aufnehmen kann.
Warum aber gerade 190 bzw 900 Tonnen?
Da musst du wohl die Spiele-Entwickler selbst fagen.